凌雁管理咨询首席咨询师、猎冰餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，猎冰这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。

据声明，姚安演技和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，姚安演技比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，娜吃知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。

和府捞面创立于2012年，鸡式主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。据其官网介绍，冲上PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。瞄向下沉市场随着消费环境的变化，热搜和府捞面也选择了降价迎合市场。

当前连锁面馆品牌除了和府捞面，猎冰还有遇见小面、猎冰马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等。和府捞面一开始的定位是中高端，姚安演技门店选址基本都在商场内部，姚安演技设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。

三年疫情时间，娜吃和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。

据天眼查融资信息显示，鸡式2016-2022年，鸡式和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。4月1日公布的3月ISM制造业意外结束16个月连续衰退，冲上上升2.5点至50.3，再次进入扩张区间。

同时，热搜自2022年11月以来，黄金价格持续上涨，目前已经突破历史新高，历史上黄金上涨，大多是商品全面牛市的领先信号。由此可见，猎冰美联储对于美国经济出现的新情况，还缺乏充分的准备。

而这位交易员也重仓债券，姚安演技包括中债和美债，姚安演技去年一年都给自己的投资带来了相当丰厚的汇报，但是今年以来这个操作已经失灵，一季度美债一再下跌，他正在思考是不是要调整投资策略。这些数据导致一季度单边上行的美股开始掉头向下，娜吃而今年金光闪闪的黄金尽管涨势有所减缓，但是强大的惯性，让它仍然在高位盘桓。